Hoy en día, las empresas de procesamiento de carne buscan líneas de envasado que desarrollen valor agregado especialmente ante el aumento de costes, la creciente escasez de mano de obra y un mayor enfoque en la sostenibilidad. Ante esta situación y por medio de sus innovaciones, MULTIVAC muestra cómo se pueden procesar productos rebanados de una forma eficiente y con alto rendimiento. Una de ellas es la línea de envasado para jamón curado rebanado. El cambio continuo del producto, una nueva función del MULTIVAC Line Control (MLC), no interrumpe la producción de la máquina y reduce los tiempos de inactividad hasta en un 95%. Al mismo tiempo, se hace un uso más eficiente de los recursos, minimizando las pérdidas de producto y el consumo de la película, etiquetas y energía. Sumado a lo anterior, los módulos de la línea de envasado (desde el rebanado, la alimentación, el envasado y el etiquetado hasta la inspección de calidad) se adaptan automáticamente al producto, bajando la intervención manual y el riesgo de errores. La solución, por tanto, garantiza la máxima seguridad del proceso y promete una alta calidad constante del envasado.  La línea de envasado es especialmente sostenible, en cuanto al material del envase utilizado (monomaterial). Con ayuda de la función de consumption monitoring (o, supervisión del consumo en español), el consumo de aire comprimido, medios de refrigeración, energía o material del envase se registra en toda la línea de envasado y se analiza en tiempo real.  Para el termoformado de estos productos rebanados, MULTIVAC ofrece una línea de envasado flexible y económica, diseñada para satisfacer los requisitos de calidad más exigentes. La línea también se caracteriza por la sencillez de funcionamiento, limpieza y mantenimiento líder en el sector. La solución está adaptada a las funciones principales y ofrece un alto rendimiento de corte con un espacio reducido para productos tales como el salami o salchichas. Para más información, visite aquí el sitio web de MULTIVAC en español