Del 16 al 19 de mayo, en el marco del National Restaurant Association Show 2026 en Chicago, EEUU, las empresas bajo Fortifi Food Processing Solutions (“Fortifi”) presentarán tecnologías para la industria gastronómica, diseñadas para mejorar la velocidad de preparación y garantizar resultados uniformes. Las marcas de Fortifi, Nothum Food Processing Systems y Bettcher Industries, exhibirán los últimos avances en recubrimiento con empanizado, así como en recorte de grasa y corte apilado de carne en el stand #2094. Nothum exhibirá dos productos: el Optimax BB-1 y el Sistema Automatizado de Recubrimiento (ACS, por sus siglas en inglés). El BB-1 es una máquina compacta para batido y empanizado. Se trata de un sistema que ofrece resultados de recubrimiento consistentes en un espacio reducido. La máquina BB-1 proporciona un batido y empanizado uniforme para una amplia variedad de alimentos, lo que genera calidad artesanal a gran escala. Con controles fáciles de usar, cambios rápidos de producto y limpieza sencilla, los usuarios pueden mejorar la eficiencia, reducir la dependencia de mano de obra y mantener la consistencia del producto en producciones de alto volumen. Su diseño flexible permite diversos estilos de recubrimiento y, de esta manera, las plantas de procesamiento pueden minimizar desperdicios y maximizar el rendimiento. Nothum también presentará su ACS, que amplía la producción de productos anteriormente elaborados a mano sin sacrificar la calidad del empanizado. La máquina incrementa la velocidad de producción y la productividad sin pérdida de sabor. Además, Bettcher exhibirá su tecnología de recortadora de cocina de próxima generación, la Whizard® Versa™. Su diseño de cuchilla circular proporciona cortes limpios y precisos, facilita la limpieza, mejora la higiene y reducir el riesgo de contaminación cruzada. El motor de dos velocidades de la recortadora permite realizar cortes rápidos, y su cabezal “twist-and-go” es apto para lavavajillas. Esta innovación con cable de 115V destacará el dispositivo de afilado integrado de Bettcher, que garantiza un afilado sencillo de la cuchilla, permitiendo a los usuarios mantener el ritmo en líneas de preparación de alta demanda. Sumado a lo anterior, la Whizard Versa permite realizar cortes más uniformes, mejorar la calidad del producto, ahorrar costos y ofrecer un servicio más rápido a los clientes. Para obtener más información y registrarse para este evento, visite el sitio web oficial del evento. Sobre Fortifi Food Processing Solutions Con sede en The Woodlands y operaciones en todo el mundo, Fortifi Food Processing Solutions es una plataforma líder en soluciones de automatización para el procesamiento de alimentos. Fortifi atiende a sus clientes a través de su red global de manufactura y servicio, impulsando mejoras en la calidad y el rendimiento de los alimentos, la productividad laboral y la seguridad de los trabajadores para muchos de los mayores productores de alimentos del mundo. El creciente portafolio de Fortifi incluye a Bettcher, Frontmatec, MHM Automation, Provisur, Nothum, REICH, Kais Software, LIMA, Wyma, Area52, Cantrell-Gainco, Greenline y BANSS. Para más información, visite: FortifiFoodSolutions.com