La industria porcina de Sudamérica volverá a reunirse en uno de los principales espacios de capacitación y análisis técnico de la región con la realización de la 13ª Jornada de Integración de la Cadena Porcina, un encuentro virtual y gratuito que se desarrollará el próximo 11 de junio bajo el lema “Desafiando los límites de la productividad”. La actividad es organizada por Red Alimentaria, Solo Aves & Porcinos, Latin Meat y la Asociación Red Agro Alimentaria. Inscríbase aquí y reserve su cupo: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeAkilCqoM1O9X0v6auYjUVuy8mzGr0r6yHvzyoN27Pcsw1FA/viewform La jornada comenzará a las 14:00 horas de Argentina y convocará a productores, técnicos, empresarios, académicos y profesionales vinculados a todos los eslabones de la cadena porcina latinoamericana. El programa abordará las últimas innovaciones en genética, nutrición, sanidad, bienestar animal y sostenibilidad, con el objetivo de aportar herramientas para mejorar la competitividad y la eficiencia productiva del sector. En esta edición, el eje central estará puesto en el crecimiento sostenido de la producción de carne de cerdo en Sudamérica y en los desafíos que plantea la apertura de nuevos mercados internacionales. La temática cobra especial relevancia en un contexto en el que la producción regional continúa expandiéndose al mismo tiempo que aumenta el consumo, lo que obliga a la cadena a fortalecer su capacidad exportadora y a explorar nuevas oportunidades comerciales. Bajo la dirección académica del médico veterinario Horacio Baldovino, el encuentro analizará las perspectivas del sector y los desafíos que enfrentará en los próximos años. Según explicó el especialista, el crecimiento simultáneo de la producción y el consumo podría generar excedentes en el corto plazo, por lo que la apertura y consolidación de mercados externos será una prioridad para sostener el desarrollo de la actividad. Uno de los momentos más esperados de la jornada será el panel regional que reunirá a representantes de algunas de las principales organizaciones porcinas de Sudamérica. Participarán Luis Pedro Elhordoy, Ana María Trelles y Agustín Sejias, quienes compartirán sus visiones sobre la evolución de la actividad, los desafíos productivos y las oportunidades de crecimiento en cada uno de sus países. El programa también incluirá conferencias técnicas orientadas a la mejora de la productividad y la gestión de las granjas. Entre ellas se destacan la presentación de los resultados de las Auditorías Rápidas de Granjas Porcinas, a cargo de Horacio Baldovino, y una exposición sobre sistemas de calefacción en criaderos de cerdos que será desarrollada por Leopoldo Marroco, asesor técnico comercial de Ciroc. La participación será gratuita y requerirá inscripción previa. Al finalizar la actividad, los asistentes recibirán un certificado de participación. Los organizadores esperan una amplia convocatoria regional, consolidando a esta jornada como uno de los encuentros virtuales de referencia para el sector porcino latinoamericano. La transmisión se realizará en diferentes horarios según el país: a las 11:00 horas para México y Centroamérica; 12:00 horas para Colombia, Ecuador, Panamá y Perú; 13:00 horas para Bolivia, República Dominicana, Venezuela y Chile; 14:00 horas para Argentina, Brasil, Paraguay y Uruguay; y 19:00 horas para España. Con más de una década de trayectoria, las Jornadas de Integración de la Cadena Porcina se han consolidado como un espacio de intercambio de conocimientos, generación de vínculos y actualización tecnológica para una actividad que busca fortalecer su competitividad y posicionamiento en los mercados internacionales.