El bienestar animal atraviesa una etapa de profunda evolución a nivel mundial. La creciente atención de consumidores, autoridades y empresas hacia el trato responsable de los animales, junto con la necesidad de adoptar sistemas de producción más sostenibles, está impulsando nuevos enfoques de gestión basados en la ciencia y la mejora continua. En este contexto, CLAWS – Cloverleaf Latin America Animal Welfare Symposium 2026 llegará el 27 de agosto al Hotel Camino Real Aeropuerto de la Ciudad de México, consolidándose como uno de los principales espacios de intercambio sobre bienestar animal en América Latina.  El simposio reunirá a especialistas, investigadores, ejecutivos, productores y técnicos interesados en conocer las tendencias que están marcando el rumbo de la producción animal. Los interesados pueden consultar el programa, conocer a los conferencistas y registrarse para participar en: https://claws2026.com/es/inicio/ Programa: https://claws2026.com/es/inicio/#Ponentes Inscripciones: https://claws2026.com/es/inicio/#Inscripciones Acerca de CLAWS: https://claws2026.com/es/inicio/#Nosotros Durante la jornada se abordarán los principales retos y oportunidades relacionados con el bienestar animal, desde el manejo de los animales hasta la implementación de sistemas de evaluación y herramientas para la mejora continua. El objetivo es ofrecer soluciones prácticas que puedan incorporarse a las operaciones diarias y responder a las crecientes exigencias de los mercados internacionales. Temple Grandin, una voz imprescindible en bienestar animal Uno de los principales atractivos del programa será la conferencia de la Dra. Temple Grandin, considerada una de las mayores autoridades mundiales en bienestar animal. Su trabajo ha revolucionado la aplicación de la ciencia del comportamiento animal al diseño de instalaciones, el manejo del ganado y la interacción entre las personas y los animales durante los procesos productivos. Sus investigaciones han servido de base para que empresas mundiales optimicen sus sistemas de manejo, mejoren las condiciones de los animales y fortalezcan la eficiencia de sus operaciones. En CLAWS 2026, la Dra. Grandin compartirá su visión sobre los desafíos que enfrenta el bienestar animal y cómo la innovación, la tecnología y la aplicación de principios científicos continúan transformando la producción moderna. Además de su conferencia, el programa reunirá a especialistas que compartirán experiencias, investigaciones y casos de éxito sobre auditorías, protocolos de bienestar, capacitación de equipos, innovación y estrategias para fortalecer la cultura organizacional del rubro. Para los líderes vinculados con la producción animal, CLAWS 2026 representa una oportunidad para actualizar conocimientos, intercambiar experiencias con colegas de diferentes países y conocer herramientas que hoy forman parte de las mejores prácticas alrededor del mundo.  Con una inscripción de tan solo $200 dólares, los participantes tendrán acceso a una jornada de aprendizaje e interacción profesional con algunos de los referentes más destacados de la industria.  Cloverleaf y su compromiso con la mejora continua CLAWS 2026 es presentado por Cloverleaf Animal Welfare Systems, consultoría fundada por el Ing. Jason McAlister y especializada en el desarrollo de programas de bienestar animal para empresas de producción y procesamiento. La organización acompaña a granjas y plantas de distintos países mediante capacitación, auditorías y evaluación de procesos a fin de fortalecer la implementación de sistemas que favorezcan tanto el bienestar de los animales como el desempeño operativo.  Su filosofía parte de un principio claro: el bienestar animal constituye un componente esencial para alcanzar una producción responsable, eficiente y sostenible, además de fortalecer la confianza de los consumidores. Oportunidades de patrocinio CLAWS 2026 también ofrece oportunidades de patrocinio para empresas interesadas en participar en las actividades presenciales y fortalecer su posicionamiento frente a una audiencia altamente especializada. Las compañías que deseen conocer las diferentes alternativas de patrocinio pueden solicitar información a editor@latinmeat.com. Una cita imperdible para el sector Más que un ciclo de conferencias, CLAWS 2026 será un espacio para la actualización profesional y la creación de vínculos entre todos los que impulsan la evolución del bienestar y producción animal. Latin Meat invita a sus lectores a formar parte de este encuentro, que reunirá en la capital mexicana a algunas de las voces más influyentes del ámbito científico y productivo para debatir el futuro del bienestar animal.